Kış aylarının koruyucu kalkanı olarak bilinir. İçerdiği yüksek oranda protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayarak kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. Gribal enfeksiyonların önlenmesini engeller ve sindirimin kolaylaştırılmasını sağlar. Diyabet hastalarının tüketmesi önerilir.