Susam çok iyi bir antioksidan kaynağıdır. Yüksek oranda demir ve vitaminler içeren susam; kansızlığa birebirdir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Son yıllarda yapılan araştırmalara göre susamın yağı bağırsak kanserine yakalanma riskini en aza indirir. Yüksek miktarda E vitamini içeren susam kalbe faydalıdır. Susam yağı yüksek oranda lesitin içeriğiyle beyin ve sinir hücrelerini destekler. Kolesterol ve tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur.